干锅千页豆腐的用料豆腐400克五花肉适量 鲜红辣椒 三个尖椒一个紫洋葱小半个葱适量姜适量蒜适量干辣椒3—4个胡萝卜半根蒜苗3—4根郫县豆瓣酱一勺糖适量盐适量生抽适量料酒适量食用油1个炒菜油的量干锅千页豆腐的做法
步骤1：千页豆腐，与豆腐不同的豆腐；
步骤2：豆腐切成片，青、红椒切成小块，洋葱切丝备用；
步骤3：五花肉切片备用；
步骤4：葱、姜、蒜切成末，胡萝卜切成小片，蒜苗切成小段备用；
步骤5：锅中放入油，小火，将蒜、姜、干辣椒放入炒香，随后加入一勺豆瓣酱，炒出红油，倒入五花肉煸炒；
步骤6：待五花肉炒至八分熟，倒入千页豆腐、胡萝卜，加生抽、料酒翻炒上色；
步骤7：倒入青红椒、蒜苗段，加盐、糖，继续翻炒；
步骤8：取一砂锅，将洋葱丝均匀铺于锅底，将炒好的豆腐、肉片倒入洋葱丝上，砂锅加盖，开小火，烧一、两分钟 。 好啦，可以吃啦！
步骤9：、
干锅千页豆腐的烹饪技巧【干锅千页豆腐的做法步骤】口味重的可以在第七步中再加入辣椒油 。
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