不小心吞入车厘子核会中毒车厘子食用禁忌 _云知道

车厘子一向是冬季市场的热门水果，往年的车厘子价格昂贵，鲜少人能想吃多少就吃多少。不过今年的车厘子的产量比往年有所增加，市场上的价格明显有所降低，很多网友感慨终于实现了“车厘子自由” 。
随着车厘子话题的不断升温，我也看到了一些网友对车厘子所产生的误解，比如“车厘子可以补血”、“吞入车厘子核会中毒”等。
今天我们就来一起了解一下车厘子这款水果，让大家做一个明明白白的吃货。

（还不小心被秀了一脸恩爱）
车厘子可以补血吗？关于车厘子是否可以补血，我们先来简单了解一下它的营养成分。
根据美国农业部食物数据中心的测定，每100g车厘子的营养数据如下：

数据来源：http://www.gzkyz.com.cn/cwtea/20210529/xb3zku1pjt4.html style="color: #616161; --tt-darkmode-color: #616161;">吞入车厘子核会中毒吗？【不小心吞入车厘子核会中毒车厘子食用禁忌】车厘子核里面含有一种叫苦杏仁苷的物质，这种物质被水解代谢后可以产生氢氰酸，而氢氰酸是有毒的，摄入一定剂量后会引发头疼、恶心、呕吐等症状，最严重的可能会对生命造成威胁。
不过，凡是抛开计量谈毒性都是耍流氓，一般来说50mg的氢氰酸才会对生命有威胁。
曾有专家做过一个实验，一颗车厘子核重量大约为0.4g，其产生的苦杏仁苷经过水解代谢后最多产生0.136毫克的氢氰酸，这么算下来，一个人得一次性吃下至少370颗车厘子核才有可能中毒身亡......另外，苦杏仁苷只有在外壳被嚼碎的情况下才会被释放（完整的核吞进去不会释放毒性）。我相信就算有人能一次性吃下370颗车厘子，但应该也没有人的牙齿能坚硬到嚼碎370颗车厘子核吧?
所以不小心吞入或嚼碎几颗车厘子核完全不用担心，真正应该担心的是你的牙齿有没有摇摇欲坠......