蒜香小土豆的用料小土豆500克大蒜1头小葱30克香菜30克 老干妈风味豆豉酱 1勺生抽2勺盐适量蒜香小土豆的做法【蒜香小土豆的做法步骤】
步骤1：小土豆洗干净 ， 连皮放入蒸锅蒸熟 。
步骤2：用筷子能戳透小土豆就熟了 。 放冷水里泡一下 。 剥掉皮 。
步骤3：用刀轻轻压扁不要使劲会压碎的 ， 土豆有开口好入味儿 。
步骤4：香葱 ， 香菜 ， 大蒜切碎 。
步骤5：平底锅倒入适量油 。 把拍扁的小土豆倒进去中火煎制 。
步骤6：翻面 ， 两面煎好不用出锅 ， 加适量盐 ， 1勺老干妈辣豆豉酱（辣椒酱也可以） 。
步骤7：大蒜 ， 生抽放进去翻炒匀 。 最后放入香葱和香菜关火 。
步骤8：简单又好吃 。
步骤9：
蒜香小土豆的烹饪技巧没有小土豆的话 ， 用大土豆切成滚刀大块儿也行注意不要蒸的太烂不成型了 ， 做法不变 。
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