菠萝咕咾虾球的用料菠萝250g 青虾仁 250g洋葱50g青椒50g红菜椒50g姜末1小把淀粉适量盐1勺 太太乐美美椒调味料 1勺白糖15g橙汁150g柠檬汁50g油适量菠萝咕咾虾球的做法【菠萝咕咾虾球的做法步骤】
步骤1：青虾仁去虾线 ， 剁成带有小颗粒的虾胶；
步骤2：虾胶用姜末、盐、太太乐美美椒调味料和淀粉 ， 抓匀腌制；
步骤3：再加入少许水 ， 顺时针打匀上劲 ， 备用；
步骤4：虾胶团成虾球 ， 放入底油温中小火浸炸至金黄 ， 捞出备用；
步骤5：锅内留底油 ， 放入白糖 ， 炒化开后倒入橙汁和柠檬汁；
步骤6：用盐调味 ， 放入菠萝块 ， 汤汁沸腾后 ， 勾入水淀粉；
步骤7：放入洋葱块、青椒块、红菜椒块和虾球 ， 淋上少许热油；
步骤8：翻炒均匀 ， 盛出摆盘 ， 即可食用 。
菠萝咕咾虾球的烹饪技巧
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