毛豆烧肉的用料五花肉400g毛豆200g 芡粉（红薯粉） 50g豆瓣10g花椒适量盐适量毛豆烧肉的做法【毛豆烧肉的做法步骤】
步骤1：准备好五花肉、我们喜欢瘦的 ， 所以瘦肉多一点 。
步骤2：切片
步骤3：分开切、这样瘦肉炒出来好吃
步骤4：戳水 ， 大概煮十五分钟、然后捞出来备用
步骤5：放一点水把肥肉放锅里煮 ， 然后爆干 。
步骤6：放盐、花椒、豆瓣 。 红薯粉勾芡、这样出来的肉嫩 ，
步骤7：肥肉 爆干、倒入瘦肉一起炒 。 加一点生抽、上色、然后把肉装盘、倒入毛豆爆炒、再加一点点水煮一会 ， 这样 出来入味 。
步骤8：最后倒入炒好的肉、一起炒一下装盘 。
毛豆烧肉的烹饪技巧
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