宜宾燃面的用料鲜切面150克 碎米芽菜肉末 30克 油炸花生仁 30克 熟油辣椒 15毫升香油60毫升香葱10克大蒜10克酱油45毫升糖5克醋5毫升花椒面1克味精少量宜宾燃面的做法
步骤1：材料
步骤2：将油炸花生仁放入保鲜袋中 ， 用擀面杖将其碾碎 ， 也可用石臼将其捣碎；葱去老叶根须洗净切成葱末 ， 大蒜去皮洗净切成蒜末 。
步骤3：锅中加大量水烧沸 ， 下面条煮至刚断生（中间尚有白心） 。
步骤4：用漏勺将面条捞起 ， 用筷子压在上面固定住面条 ， 另一只手握牢勺柄 ， 用力甩干面条的水分 。
步骤5：将面条盛入盘中 ， 倒入香油拌匀 ， 使面条互相不粘连 。
步骤6：加入所有调料 ， 拌匀即可 ， 吃的时候可以配上一碗面汤 。
步骤7：选自《最上瘾的绝味川菜》 ， 当当网、京东网有售
宜宾燃面的烹饪技巧【宜宾燃面的做法步骤】一般人我不告诉他：1、芽菜肉末的做法详见芽菜肉末材料：猪肥瘦肉末200克、 芽菜50克、料酒10毫升、油20毫升、甜面酱15克、精盐2克、鲜汤100克、葱花10克、姜末10克、蒜末15克做法：1 ， 炒锅烧热放油 ， 放葱花、姜末、蒜末炒香.2 ， 放入猪肉末同炒 ， 加甜面酱、料酒炒匀 。 3 ， 加碎米芽菜同炒 ， 加入鲜汤 ， 烧沸后继续加热 ， 待汤汁收浓 ， 加盐调味出锅 。 凉后可用密封容器冷藏保存 ， 用以制作担担面、宜宾燃面、芽菜哨子面等 。 2、宜宾燃面中也可以加入五香油 ， 味道会更好 ， 五香油做法：锅中放入油 ， 将八角、花椒、干辣椒、***、桂皮、香叶放入 ， 用小火加热 ， 直到把香料炸成棕黄色 ， 捞出香料不要 ， 油待用 。 明白地吃：燃面是四川宜宾的传统小吃 ， 因为油重无水 ， 引火即燃 ， 故名燃面 。
推荐阅读
- 快手里面的文字视频怎麽弄
- 测你近期各方面的运势如何 免费运势测算
- 男人一般为什么会回头，为何男人更容易旧情复燃
- 跟没见过面的相亲女孩子聊什么，没见过面的相亲对象怎么聊
- 蝌蚪面的蝌蚪面做法，癞蛤蟆的蝌蚪吃什么？
- 泡面的神仙吃法??好吃到尖叫的凉拌方便面的做法步骤
- 非常全面的美白护肤妙招 美白护肤方法
- 梦见好久不见的异性同学，如果你梦见久未见面的人
- 番茄鲜虾乌冬面的做法步骤
- 蜡烛燃烧过程会有新物质产生吗，蜡烛燃烧过程中没有变成新物质？