酱香肉包子的用料中筋面粉600克 揉面的清水 320克白糖10克酵母6克 馅儿料： 猪肉馅500克盐4克玉米淀粉5克清水150克豆瓣酱30克蚝油1勺生抽15克老抽10克糖5克白胡椒粉1克十三香1克 玉米油或花生油 25克大葱1根姜3片酱香肉包子的做法【酱香肉包子的做法步骤】
步骤1：将肉馅中放入盐、玉米淀粉、水分三次倒入， 往一个方向搅匀后， 加入其他调料
步骤2：葱姜切碎
步骤3：搅匀放冰箱冷藏 。 然后开始和面
步骤4：面团和好后分成16等份， 也可以大一些12等份 。 包好后醒发差不多两倍大， 上锅蒸17分钟〈水开算起〉
酱香肉包子的烹饪技巧
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