黑椒鸡腿饭的用料 ***鸡腿 1只西兰花1小颗胡萝卜适量姜4片葱花适量大蒜4瓣料酒2勺老抽1勺生抽2勺蚝油1勺黑胡椒酱3勺清水1碗黑椒鸡腿饭的做法【黑椒鸡腿饭的做法步骤】
步骤1：1只***鸡腿洗净去骨 ， 1小颗西兰花洗净后掰成小朵焯水 ， 胡萝卜切片焯水后备用 。
步骤2：去骨的鸡腿肉放进碗里 ， 再放入4片姜、适量葱花、4瓣大蒜切成的蒜泥、2勺料酒、1勺老抽、2勺生抽和1勺蚝油 ， 腌制30分钟备用 。
步骤3：热锅热油 ， 中火将腌制好的鸡腿肉煎至2面金黄 ， 再放入3勺黑胡椒酱和1碗清水 ， 煮10分钟左右 ， 煮至酱汁略有粘稠感 。
步骤4：将煮好的鸡腿肉取出切约1.5厘米厚的片 ， 码在米饭上 ， 放上西兰花和胡萝卜片 。
步骤5：淋上剩余的汤汁 ， 撒点熟白芝麻 。 黑椒鸡腿饭完成！
黑椒鸡腿饭的烹饪技巧
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