薏米粥的用料 扇骨/汤骨 300g排骨200g薏米200g木耳20g冬菜5g鲜虾100g里脊100g香葱香菜盐胡椒粉 金蒜 薏米粥的做法【薏米粥的做法步骤】
步骤1：猪骨冲洗干净 ， 冷水入锅加入姜片焯水 ， 捞起沥干备用
步骤2：铸铁锅或高压锅放入猪骨、姜片 ， 倒入热水 ， 文火炖煮1.5-2小时
步骤3：薏米提前半小时泡发
步骤4：倒入猪骨高汤中 ， 中小火煮至绵软
步骤5：薏米煮至开花 ， 转大火 ， 加入肉片、鲜虾、冬菜、木耳煮至断生
步骤6：薏米粥出锅前加入喜欢的蔬菜烫至断生 ， 少许盐和胡椒粉调味 ， 撒上葱花和香菜、金蒜食用
步骤7：吃粥前先啜一口粥水 ， 食材的鲜甜 ， 都融入这里了
薏米粥的烹饪技巧
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