黑小米青菜粥的用料 黑小米 半碗青菜1棵水适量盐适量黑小米青菜粥的做法【黑小米青菜粥的做法步骤】
步骤1：黑小米清洗干净 。 小米粥自古以来就是婴幼儿孕产妇的营养食物，柔软容易消化，黑小米含有花青素，这种天然植物色素能抗氧化，保护眼睛健康，让皮肤变得光滑有弹性 。 从中医角度来讲，黑色食物是滋养肾脏的，还可以起到乌发作用 。
步骤2：锅中加入清水烧开，倒入清洗好的黑小米，大火烧开之后转为中小火熬20分钟，其间时不时搅动下以防粘锅，同时注意不要让粥有溢锅现象 。
步骤3：利用这个时间段，青菜清洗干净切碎，我用的是油白菜，青叶子菜可以按照自己家里有的或者喜欢吃的来选择，灵活运用，没必要一定非要用油白菜，比如说油麦菜、凤尾、芹菜、香菜等都可以来替代，或者喜欢吃什么放什么菜也可以，哪怕再好的食物再营养，不喜欢吃也是白搭 。
步骤4：20分钟之后粥已经熟了，倒入切好的青菜叶，锅再次煮开之后关火 。 我这个粥中所加入的青菜叶一点都不少，吃起来非常满足，天然食物的味道，加入一点点食盐来调味即可 。
步骤5：成品 。
黑小米青菜粥的烹饪技巧
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