一般是7-8分熟的西瓜最为美味多汁 。
各地西瓜成熟的时间都不一致 ， 北方农历五月即有西瓜上市 。
判断西瓜成熟的五种方法：
1、标记法：这是判断西瓜成熟的最简单的方法 。即对开花的西瓜做上标记 ， 按品种所要求的成熟天数 ， 到期随意采收几个西瓜观察成熟度 ， 以便确定可否采收 。
2、观察西瓜秧的卷须：成熟西瓜的前一个节位或后一个节位上的卷须变黄或枯萎 ， 说明西瓜已成熟 。
3、观察西瓜皮：成熟的西瓜瓜皮发亮 ， 花纹清晰 ， 表皮细筋突起 ， 贴地面处的瓜皮 ， 皮色深绿的品种为黄色 ， 皮色为浅色的品种则变为绿白色 ， 则西瓜已成熟 。
4、敲打西瓜：一只手托起西瓜 ， 另一支手轻轻敲瓜皮时 ， 发出低沉混浊的“膨膨”声 ， 托瓜的手会有震颤感 ， 说明已成熟 。
5、放在水中观察：成熟的西瓜 ， 放在水中能浮起 ， 不成熟的西瓜不能浮起
6月份的西瓜最好吃 ， 西瓜一般在6月-9月成熟 。
因为这段时间昼夜温差大 ， 等进入酷热的七、八月 ， 温度就太高了 ， 不利于西瓜养分的积累 ， 瓜的品质会有所下降 。西瓜里面含有葡萄糖、果糖和蔗糖 ， 三种糖的含量不同 ， 决定了西瓜甜度的不同 ， 温差大 ， 有利于糖分的积累 。
西瓜堪称“瓜中之王” ， 原产于非洲 。唐代引入新疆 ， 五代时期引入中土 。属葫芦科 ， 有多个种子 。中国南北皆有西瓜栽培 ， 西瓜是一种双子叶开花植物 ， 植株形状像藤蔓 ， 叶子呈羽毛状 。它所结出的果实是瓠果 ， 为葫芦科瓜类所特有的一种肉质果 ， 是由3个心皮具有侧膜胎座的下位子房发育而成的假果 。西瓜主要的食用部分为发达的胎座 。果实外皮光滑 ， 呈绿色或黄色 ， 果瓤多汁为红色或黄色 ， 罕见白瓤 。西瓜性寒 ， 味甘甜;它有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效;有助于治胸膈气壅 ， 满闷不舒服 ， 小便不利 ， 口鼻生疮 ， 暑热 ， 中暑 ， 解酒毒等症 。皮还可以做菜、入药等 。
挑西瓜：
1、观色听声 。瓜皮表面光滑、花纹清晰、纹路明显、底面发黄的 ， 是熟瓜;表面有茸毛、光泽暗淡、花斑和纹路不清的 ， 是不熟的瓜;用手指弹瓜听到“嘭嘭”声的 ， 是熟瓜;听到“当当”声的 ， 还没有熟 ， 听到“噗噗”声的 ， 是过熟的瓜 。
2、看瓜柄 。绿色的 ， 是熟瓜;黑褐色、茸毛脱落、弯曲发脆、蜷须尖端变黄枯萎的 ， 是不熟就摘的瓜;瓜柄已枯干 ， 是“死藤瓜” ， 质量差 。
3、看头尾 。两端匀称 ， 脐部和瓜蒂凹陷较深、四周饱满的是好瓜;头大尾小或头尖尾粗的 ， 是质量较差的瓜 。
4、比弹性 。瓜皮较薄 ， 用手指压易碎的 ， 是熟瓜;用指甲划要裂 ， 瓜发软的 ， 是过熟的瓜 。
5、用手掂 。有空飘感的 ， 是熟瓜;有下沉感的 ， 是生瓜 。
6、试比重 。投入水中向上浮的 ， 是熟瓜;下沉的是生瓜 。
7、看大小 。同一品种中 ， 大比小好 。
8、观形状 。瓜体整齐匀称的 ， 生长正常 ， 质量好;瓜体畸形的 ， 生长不正常 ， 质量差 。
推荐阅读
- 蜂蜜开封后能放多久，瓶装矿泉水开封后能放几天
- 腹肌多久不练会消失
- 3个女人说大实话。 女人出轨的婚姻能撑多久
- 糙米泡了多久比较合适，糙米要泡多久可以煮饭吃？
- 装修完放甲醛要多久
- 半晌是多久
- 玻璃胶多久干，玻璃胶一般多久能干透
- 酸奶冷冻后可保存多久，酸奶开封后能保存多久呢？
- 面包二次发酵需要多久
- 螃蟹开水煮多久可以吃