糖油粑粑的用料糯米粉200克红糖3勺水适量糖油粑粑的做法【糖油粑粑的做法步骤】
步骤1：糯米粉加入温水， 搅拌成无干粉状态， 再揉成软硬适中的面团 。 水要一点点加， 免得过软 。
步骤2：取一块糯米面团， 揉成一个个汤圆大小的小球， 再按成小饼状 。
步骤3：油锅烧热， 油不用太多， 将小饼放入锅中煎 。 火可以稍小， 否则不好掌控 。
步骤4：待小饼两面都呈浅金黄色， 将调好的糖汁倒入 。
步骤5：糖水和油迅速融合， 冒泡 。 这一过程要反复翻拌， 让每个粑粑都均匀沾到糖汁 。 粑粑渐渐变软， 着色， 油光发亮， 出锅盛盘 。
糖油粑粑的烹饪技巧
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