巧克力磅蛋糕的用料 蛋糕粉/低筋粉 80g可可粉20g泡打粉3g黄油100g糖粉80g蛋液100g巧克力30g橙汁30g巧克力磅蛋糕的做法【巧克力磅蛋糕的做法步骤】
步骤1：提前解冻黄油一块备用， 鸡蛋两个， 糖粉、可可粉、黑巧克力、橙子一个！这里的量做出来是一个磅蛋糕的量
步骤2：粉类：低筋粉 可可粉 泡打粉 所有称重后搅拌混合均匀
步骤3：提前解冻乐荷有机黄油， 常温状态下黄油变柔软即可
步骤4：用刮刀把黄油搅拌一下加***g糖粉搅拌
步骤5：一直翻拌到糖粉全部吸收没有干粉即可！
步骤6：开启打蛋器， 最高档打5分钟即可， 黄油蓬发变白， 分次加入蛋液
步骤7：100g蛋液分3次加入， 每一次加入后开启打蛋器搅拌到蛋液全部吸收， 接着继续加入第二次第三次蛋液
步骤8：提前把30g巧克力隔热水融化， 蛋液吸收后加入巧克力液体！继续搅打吸收，
步骤9：倒入混合均匀的粉类， 用刮刀翻拌均匀
步骤10：翻拌均匀后加入30g橙汁， 继续翻拌吸收！也可以加入一些橙子的皮屑， 这样味道更浓郁哦， 因为我家有小宝宝所以只加了橙汁！
步骤11：混合好后全部装入裱花袋， 磅蛋糕模具中铺入油纸
步骤12：所有面糊挤入磅蛋糕模具， 轻轻震一下， 这个量刚好做一整条磅蛋糕
步骤13：烤箱预热后， 170度烤45分钟即可！烤制在18分钟左右的时候， 大概就是看到面糊升高的时候， 用刀子在中间划一刀， 这样烤出来像T恤！
步骤14：烤好立即出炉脱模， 侧放， 还有一点余温的时候放入保鲜袋或者保鲜膜包住放入冰箱冷藏后享用更美味哦！冷藏以后也会很好切， 口感外脆里嫩灰常细腻柔软～
巧克力磅蛋糕的烹饪技巧
推荐阅读
- 蛋糕卷的做法步骤
- 香橙蛋糕卷的做法步骤
- 轻芝士蛋糕的做法步骤
- 趣多多巧克力豆曲奇饼干的做法步骤
- 抹茶古早蛋糕的做法步骤
- 芋泥蛋糕卷的做法步骤
- 紫薯芋泥蛋糕卷的做法步骤
- 香蕉巧克力面包的做法步骤
- 古早蛋糕的做法步骤
- 树桩蛋糕的做法步骤