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3、制作工艺“不一般”
燕麦奶的主要原料就是燕麦 ， 燕麦经预处理及超微粉碎后加入特有生物酶进行酶解得到燕麦浆 ， 将淀粉转化成麦芽糖 ， 从而在"不额外添加糖"的情况下获取天然甘甜 。
酶解后的燕麦浆通过高速离心分离去渣 ， 再经过高速在线乳化 ， 高压均质 ， 超高温瞬时灭菌 ， 瞬时冷却 ， 无菌灌装就得到了燕麦奶成品 。 OATLY以特有酶解技术及进口生产线制成的燕麦奶 ， 可以恰到好处地保留燕麦中可溶性膳食纤维—β-葡聚糖 。
同时 ， OATLY独特的酶解技术获得了更多小分子风味物质 ， 让口感更加丰富顺滑 ， 口味更加香醇 ， 既可直饮 ， 与咖啡和茶饮也是绝妙搭配 。
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图片来源：《我国燕麦产品特点及消费需求分析》
4、口感丝滑醇香
燕麦奶能满足你对“色香味”俱全的要求 ， 闻起来有股淡淡的燕麦清香 ， 外观看起来也非常浓稠 ， 入口丝滑醇厚 。 因为燕麦奶用在咖啡制作中可以打出“奶泡” ， 所以现在很多咖啡店都与OATLY推出“合作款” 。
【我国|一杯OATLY燕麦奶唤醒营养早餐味蕾】如果你是个“冷饮控” ， 还可以放进冰箱冷藏一会儿 ， 喝起来更有层次感 ， 回味起来唇齿留香 ， 带着点微微的甜 ， 且不会觉得腻 。
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5、乳糖不耐新选择
牛奶中的碳水化合物主要是乳糖 ， 对于乳糖不耐受症的人来说并不友好 。 而燕麦奶中的碳水化合物主要来源于淀粉水解产物 ， 饮用后不会带来腹泻等不适 。
对于那些钟爱拿铁但又乳糖不耐的人来说 ， 用燕麦奶代替牛奶 ， 确实是个不错的选择 。
除此之外 ， 朱惠莲教授表示 ， 对于患有三高（高血脂、高血压、高血糖）的人群里说 ， 我们一直建议其减少动物性食物的摄入 ， 多吃些植物性食物 ， 无论对控制体重还是减缓代谢性疾病 ， 其实都是有帮助的 。 所以 ， 这些人群不妨适量吃些燕麦或相关制品 ， 不失为一种健康选择 。
6、对环境很友好
英国广播公司报道数据显示 ， 生产燕麦奶的温室气体排放量仅为生产牛奶的1/3 ， 还能大幅度降低对水和土地资源的消耗 ， 节约了大量资源 。
牛津大学研究人员发现 ， 与杏仁奶相比 ， 一公升的牛奶需要628升水 ， 杏仁奶需要371升 ， 而一升燕麦奶仅需48升水 。 OATLY燕麦奶品牌也正是希望 ， 通过更加环保的生产方式 ， 向消费者传达健康环保的生活方式和可持续发展的生活理念[5] 。
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朱惠莲教授表示 ， 早餐千万不能凑合 ， 特别是家有上班族、上学的孩子、上了年纪的老人的 ， 早餐更要吃得好 ， 一杯燕麦奶和一些食物搭配起来 ， 马上就能为你呈现一顿丰盛营养的早餐 。
高质量的早餐重在营养均衡 ， 总体来说要遵循这个“早餐公式”：主食+蛋（奶、豆类）+各类果蔬+脂肪 。 根据年龄特点选择适合的早餐 ， 能让人活力满满 ， 全天不累 。
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