菱角可以直接生吃吗
菱角可以直接生吃 。菱角果壳厚实，但果肉比较脆嫩，含有大量的水分和淀粉，营养丰富，口感和红薯类似，因此菱角可以生吃 。但由于菱角多生长于淡水湖泊，表面通常会附着大量的姜虫及其它致病微生物，生吃菱角时，菱角身上携带的姜虫等致病微生物很容易侵入人体，不利于人体健康，将菱角煮熟后食用可以在一定长度上杀灭姜虫，减少其对人体的伤害，因此建议熟吃菱角 。
菱角剥开薄薄的一层皮哪个能吃吗？那层膜不能吃，有涩味 。
1、 菱角的外层有一层厚实的果壳包裹，去掉果壳的果肉肉质脆嫩，含有大量的水分和淀粉，和红薯一样，可以生吃，并且在咀嚼时还会产生一些糖分，不仅仅能生吃，还带有淡淡的甘甜味 。
2、菱角虽然能生吃，但是生吃并不是菱角最好的食用方法，菱角和马蹄、茭白等一样都是水生植物，生长环境不是很干净，有可能含有寄生虫，并且菱角中还含有很多植物蛋白，生吃不是很好消化，不建议生吃 。
6月中旬的菱角能吃吗？菱角4月长叶，5月开花，6月即有嫩菱，7月菱角成熟，8月老菱自然脱落水中，所以要在8月中旬以后才能吃到 。
菱角怎样储存过冬？你好，很高兴为你解答 。
菱角中含有丰富的氨基酸，其中包含了我们呢人体必需的八种，同时也含有多种微量元素，例如钙、铁、硒、铜等元素含量比较高 。
菱角的功效与作用
一、菱角生吃具有清热的作用，烹饪熟后食用有补脾益气的功效 。
二、根据民间的流传菱角有抗癌的作用，据现代科技研究表明，菱角醇的浸水液体能够抗癌 。
三、菱角能够缓解和治疗皮肤病，还有减肥的功效，外敷和食用皆宜 。
菱角的食用方法常有菱角焖鸡、莲子菱角羹、解暑醒酒菱角汤等 。
绿豆菱角粥的做法：
所需材料；菱角、绿豆、大米、白糖 。
【做法】：
1、将准备好的菱角清洗干净，洗掉表面泥土，去掉表面硬壳，切成小块放在碗中备用 。
2、绿豆、大米放入水中清洗干净，洗掉杂质，放入水中浸泡 。
3、先将绿豆放入水中锅中加入适量清水煮沸5-8分钟 。
4、在锅中加入大米、菱角块，用小火煮成稀粥 。
5、根据个人的口味加入适量糖，搅拌均匀即可食用 。绿豆菱角粥可在饭前食用能够有效治疗肥胖 。
【菱角可以直接生吃吗，菱角剥开薄薄的一层皮哪个能吃吗？】菱角的保存方法；
1、将买来的菱角放在阴凉通风处，避免潮湿与阳光暴晒，不然菱角会腐烂和失去水分 。
2、冷藏保存，先把菱角表面的水分晒干，然后裹上保鲜膜，放在低温下冷藏 。
3、菱角中含有丰富的水分和糖，很容易滋生细菌，损坏食物 。常温下一般能保持2-3天，冷藏的话时间会久一点大概5-7天，保存太久其中的营养成分则会流失，口感也会越差 。
我的回答完毕，谢谢 。
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