红薯有点发芽了还能吃吗

红薯有点发芽了还能吃吗

红薯有点发芽了还能吃吗


【红薯有点发芽了还能吃吗】可以 。红薯发芽后并不像土豆一样产生对人体有害的成分龙葵素 。只要将红薯上长的芽去掉就可以食用,但是红薯长芽后,由于营养和水分的大量流失起来,不仅口感不好,而且还会失去食用价值 。
小提示:虽然红薯长牙后可以吃,但是如果表皮呈褐色或者黑色斑点不能食用 。因为这样的红薯已经发霉、被污染了,食用之后会出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状 。

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