【炭火烤鸡头做法】主料：土鸡一只
土鸡清洗干净 ， 去掉鸡头，屁股，鸡爪；准备好调料 ， 葱姜，盐，味精，蜂蜜，生抽 ， 老抽，料酒等；将所有调料倒入盆中；双手揉搓按摩鸡身，使调味料均匀涂抹到鸡身，鸡肚子里也要涂抹；使用保鲜袋将整鸡装入，并将调味料倒入鸡身内外，最后扎紧袋口，放入冰箱冷藏，最好一晚；香菇清洗干净；土豆清洗后切小块；将香菇和土豆放入刚才腌鸡的盆中入味；时间到将整鸡取出 ， 将土豆，蘑菇装入鸡肚子内，并用牙签封好鸡身；将烤叉贯穿整鸡；将鸡抹油，放入烤箱开始烘烤，温度180度；中途给鸡刷点油，腌料汁，烤1个小时 ， 最后用蜂蜜加少许水调成脆皮汁涂抹鸡身，给鸡上色烤至鸡身红亮即可；烤鸡出箱装盘 。
推荐阅读
- 烤箱定时器能往回拧吗
- 炭火烤生蚝会把壳和肉烤坏么
- 烤箱独立控温有用吗，买的烤箱没有独立控温怎么赔偿？
- 烤火鸡好吃吗
- 烤鱼的腌制制作流程和配料
- 炭火烤肉的腌制方法
- 炭烤鱼不能和什么一起吃
- 炭火烤罗非鱼的做法
- 烤鸭吃到鸭骚味是怎么回事
- 炭火烤鱼的做法