![凉拌竹笋能否过夜食用](http://img.yunnanlong.com/230404/133R45534-0.jpg)
【凉拌竹笋能否过夜食用】1、凉拌竹笋可以过夜吃 , 但要保存得当 。
2、贮存在冰箱的情况下 , 过夜后是可以继续食用的 , 一般竹笋是不会产生变质的 。竹笋在没有密封保存 , 贮存在冰箱的情况下是不建议食用的 , 竹笋中含有一种叫硝酸盐的成分 , 硝酸盐长时间和空气产生接触 , 硝酸盐会转化成亚硝酸盐 , 食用过多要亚硝酸盐会对身体产生影响 , 出现浑身无力、头晕、恶心、呕吐等 , 严重还会出现食物中毒 。所以不建议食用未密封保存、贮存在冰箱的过夜竹笋 。
3、新鲜的竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、钙、磷、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2等 , 适当食用 , 能增加身体的营养 。
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