白豆沙是什么豆做的
白芸豆 。白芸豆粒大饱满、质地细腻，富含沙性，做豆沙非常好 。白芸豆，其生物学名叫多花菜豆，因花色多样而得名 。属豆科，蝶形花亚科，菜豆族菜豆属，白芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷，后经人工栽培驯化已适应冷凉潮湿的高原地带 。
芸豆营养丰富 。据测，每百克芸豆含蛋白质２３.１克、脂肪１.３克、碳水化合物５６.９克、胡萝卜素０.２４毫克、钙１６０毫克、磷４１０毫克、铁７.３毫克及丰富的Ｂ族维生素，鲜豆还含丰富的维生素Ｃ 。芸豆粒大饱满、质地细腻，富含沙性，食法多样，可煮可炖，作豆馅、豆沙，做汤菜、烧肉、制罐头或冷饮、糕点、甜食小吃等均相宜 。
做蛋糕的豆是什么豆？最重要的当然就是白豆沙，用白芸豆做成的豆沙自然是最好的
裱花的原料使用白芸豆做出来的豆沙霜，没有添加任何的化学剂，更加健康 。可塑的延展性，口感细腻不甜，豆沙裱花无论花型色泽还是口感都一级棒，不怕天气热融化，不怕天气冷凝固，关键还好吃 。
白豆沙和白莲蓉区别？1.制作材料不同
白豆沙一般是把红豆泡软之后蒸煮，压成泥状，加入油、糖或其它甜味浆制作而成 。
白莲蓉是采用莲子打碎后，加入糖或糖浆做出来的 。
2.馅料颜色不同
白豆沙因为是由红豆做的，所以里面的馅料颜色一般是红棕色，而白莲蓉如果没有加红糖的话，馅料的颜色一般是黄色的 。
白芸豆和绿豆哪个适合做豆沙馅？白芸豆和绿豆都适合做豆沙馅，只是做出来味道有点不一样 。用白芸豆做出来的豆沙馅叫白豆沙，这种豆沙一般不直接用来做馅，因为白豆沙味道比较清淡，吃起来平平无奇，但是正是因为这个特性，使到白豆沙具有很大的可塑性，可以通过加入其他材料形成不同味道，现在许多高级西点都是采用这种白豆沙作为配料基础 。
【白豆沙是什么豆做的，做蛋糕的豆是什么豆？】绿豆沙做的馅具有黄绿色的特点，带有绿豆清香，鲜甜软糯，豆沙非常细腻，做馅做点心都很好吃 。
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