大虾青菜粥的用料大米1杯大虾6只 球形生菜叶 3片凉水适量小葱1棵盐1克白胡椒粉0.5克植物油5克大虾青菜粥的做法
步骤1：大米入碗中，可以根据食用量来调整用量；
步骤2：球形生菜叶3片，小葱1棵，大虾6只；
步骤3：大米淘洗两遍，入煮锅中，加适量凉水；
步骤4：将煮锅盖盖子，坐在ACA电陶炉上，用双环最大8档火加热；
步骤5：水煮开后，倒几滴植物油，盖子盖锅顶一半，火力转4档中火，可防止溢锅；
步骤6：煮粥的时候将生菜切小拇指粗细的条；小葱切末；
步骤7：大虾不去壳，从尾巴向头部方向数，第三个关节处，用牙签伸进去将虾肠挑出；
步骤8：盐和白胡椒粉准备好，用量随喜好；白胡椒粉有去腥提鲜的效果；
步骤9：待粥熬煮到自己满意的程度时，先将大虾入锅中煮2分钟；
步骤10：再依次将盐、白胡椒粉、青菜末、小葱末入锅中，煮1分钟离火 。
步骤11：大虾青菜粥，又滋润又营养！
大虾青菜粥的烹饪技巧【大虾青菜粥的做法步骤】1.如果用冷水煮粥，在时间充裕的情况下用冷水浸泡大米15-30分钟，让米粒吸足水膨胀开，这样做的好处是熬粥节省时间，且熬出的粥软糯、粘稠，口感好；时间不充裕的情况下，可用热水直接煮粥，但火力要一开始就要中小火；2.煮粥时加几滴油，不但可以防溢，还能增加粥的光泽感，并且有特殊的香味；3.大米白粥可就小菜食用；还可以放多种配料做成特色粥，但底和料不宜同时煮，防止串味及影响各自的成熟度 。
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