龙凤呈祥是什么菜
龙凤呈祥：
吉祥喜庆、老少皆宜的创意年菜 。这道菜用到了火龙果，取其龙字，那张牙舞爪、极端艳丽的外皮就像一条威猛的火龙 。鲜虾去壳留尾也叫凤尾，配上各种缤纷蔬果象征百花齐放，因此这道鲜虾蔬果盏取名龙凤呈祥，大气又漂亮 。
作为年菜，味道和健康都是不容忽视的 。虾本身是脾性温和的食材，和水果搭配更是相得益彰 。火龙果味清甜，有美白排毒的功效，芒果味香浓，有益胃止呕的功效，黄秋葵更是天然保健珍品，因此这道菜以清甜可口，营养丰富取胜，是一道吉祥喜庆、老少皆宜的年菜 。
过年蔬菜过年有什么蔬菜？中国人讲究吃，也吃的讲究，年夜菜总要有个吉祥的含义，预示来年的好运与平安 。如吃鱼叫“年年有余” 。
年糕为“年年高升”，红肉叫“鸿运当头” 。
汤圆是“团团圆圆” 。吃面为“寿长百年”，
吃鸡为“百事大吉”，鳝鱼为“善始善终”，
【龙凤呈祥是什么菜，过年蔬菜过年有什么蔬菜？】另外，鳝鱼与鸡还有“龙凤呈祥”之意 。白菜为“百财”，豆芽菜、金针菇因形似而取名“如意”，豆腐包为“福袋”，大枣象征“甜甜蜜蜜”，花生代表“生生不息”，百合代表“百年好合”，绿色蔬菜为“翡翠”，南瓜、板栗代表“金”，芋头、萝卜代表“银”，苹果则预示来年的“平安” 。
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