猪血怎么做好吃，湖南烟熏猪血怎么做好吃？ _猪血

猪血怎么做好吃

用料：猪血１盒、豆腐１块、红薯粉条１碗、油豆腐１碗、豆瓣酱１大勺、香菜２棵、香葱２棵、油适量。
1、红薯粉条提前泡软剪短，猪血和豆腐切拇指粗的长条，油豆腐撕小口便于入味。

2、香葱、香菜切寸段，豆腐焯水一分钟，去掉豆腥味；猪血焯水一分钟，去除杂质。

3、炒锅中倒底油，转小火，加入一大勺豆瓣酱炒出香味，出红油，倒入热水煮开。

4、依次将粉条、豆腐、猪血、油豆腐放入锅中煮１分钟。

5、撒香葱、香菜段，淋些许生抽提鲜，即可享用。
【猪血怎么做好吃，湖南烟熏猪血怎么做好吃？】

湖南烟熏猪血怎么做好吃？材料:烟熏猪血400克，植物油15克，精盐2克，味精5克，蒸鱼豉油10克，蒜子50克，剁辣椒10克，香葱5克，香油5克。
做法如下:
1、将烟熏猪血切成3厘米见方、0.5厘米厚的片；
2.蒜子去蒂剁成蒜茸、香葱切花备用；
3.锅内放油烧至五成热，下入一半蒜茸炸成金黄色倒入碗内，再加入另一半生蒜茸、精盐、味精拌勺待用；
4.将烟熏猪血整齐地摆入盘内，放上之前调制好的蒜茸酱以及适量剁辣椒，再淋上蒸鱼豉油放入锅中蒸5分钟；
5.时间到后取出撒上葱花，淋上香油即可完成。