4.食物干燥、脱水
－－可利用微波炉加热食品能大量蒸发水分的原理，对某此食物进行干燥或脱水处理 。以达到防霉变或长期保存的目的 。
5.食物保鲜－－
对于剩菜，为防变质可同盛放的器皿一起经微波炉加热几分钟，冷却后再放入冰箱保存，可相对增加保鲜保质时间 。
6.灭菌消毒－－
【微波炉用途，微波炉的用途和用法】试验表明，一定强度的微波能在1分钟内杀灭所有大肠杆菌；6分钟内杀灭沙氏菌、志贺氏菌、葡萄球菌和鼠伤寒沙门氏菌 。当然，使用微波炉进行灭菌消毒，不能达到医学标准的杀灭程度，但用于一般家庭的灭菌消毒处理还是具有较好效果的 。顺便说明，利用微波炉进行灭菌消毒，掌握好方法要领是很重要的 。如对餐具消毒，应将其浸泡在水中或包裹在湿毛巾里进行；如对书籍消毒，最好在炉腔中同时放一杯水，且严格掌握加热时间，防止纸张焦黄；又如对衣物消毒，应在衣物上撒点水，即可提高消毒效果又可防止衣物烧焦 。
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