材料:白鲢鱼、酸菜、花椒粒、香葱、盐、鸡精、生抽、生姜、大蒜、泡椒 。
做法步骤:
1、鲢鱼处理干净,剁成大块 , 加入生粉、盐、鸡精、十三香拌匀腌制十分钟;
2、把酸菜切片,生姜切丝,大蒜拍散切粒,香葱切段,泡椒切粒备用;
3、锅里烧油下葱、姜、蒜、辣椒和酸菜翻炒两分钟;
4、加入清水烧开;
5、水开后下入鱼块煮五分钟,加盐、鸡精、生抽调味即可出锅;
【酸菜鱼剁块的怎么做】6、出锅后撒上香葱和花椒粒,泼点烧好的热油即可 。
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