做法如下：
1、备齐食材猪肉200克，柿子椒1个，红椒1个，食盐5克，葱半根，姜3片，蒜2瓣，料酒5克 ， 生抽5克，香油2克，淀粉5克，植物油1汤匙；
2、猪肉切丝加入盐 ， 料酒，姜蒜，淀粉和香油拌匀腌二十分钟，柿子椒，红椒切丝，葱切丝，切片备用；
3、热植物油下肉丝划散，等到肉丝变白的时候捞出备用；
4、锅中再倒入植物油，下姜蒜末炒香 ， 加入柿子椒，红椒，酸萝卜和葱丝，加入盐；
【酸萝卜炒肉丝怎么做好吃】5、加入肉丝同炒 ， 倒入一点儿泡酸萝卜的酸水，加入生抽翻炒均匀即可出锅 。
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