食用材料：鸡架 ， 酸菜，粉条，葱，姜，香叶，香草，花椒，小尖椒，桂皮八角，，盐 ， 鸡精 。
【酸菜炒鸡架的做法】酸菜炖鸡架的做法：
先将鸡架洗净，切块，冷水下锅开水捞出 ， 过出血沫 。再倒入油，加入葱，姜，香叶，香草 ， 花椒，小尖椒，桂皮八角 ， 炒香 。然后加鸡架，老抽，料酒，辣椒油，翻炒后加水 。等鸡架炖熟后加入酸菜炖会后加入粉条 。最后加入精盐 ， 鸡精即可出锅 。
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