“水煮西兰花”之烹饪小提示：（1）水煮西兰花之前需先用盐水浸泡10分钟，该目的主要是洗出西兰花内的虫卵细菌和农药残留（不要认为直接水煮可以去除，相反水煮容易将虫卵留在西兰花中不卫生）；
（2）水烧开后要加一勺盐，该做法是为了让水内增加电解质，可以帮助西兰花受热更快更均匀，同时加盐也能增加水浓度，可以降低西兰花和水的密度差，根据物理密度平衡原理，西兰花不容易焯水破皮，能保留更多爽脆口感；
（3）水烧开后要加一勺食用油，这样做一是可以增加西兰花煮好后的香味，二是水煮完成后西兰花出锅可以同时裹上油分，不容易接触空气而氧化发黑，所以能更好的保持翠绿；
（4）煮好的西兰花需要马上放入冷水中投凉，这样做是为了让西兰花快速降温，避免内部叶绿素继续烫发黑，影响成品翠绿色泽，影响食欲 。
结语其实水煮西兰花还是很简单的，只要大家看完收藏本文并认识上手制作一次，相信您哪怕是第一次做也能煮的非常翠绿好看，全家人都爱吃的西兰花呐！
推荐阅读
- 桃花的寓意
- 梨花的寓意
- 水仙花的传说是什么
- 烟花的由来
- 梨水煮多久
- 花香是怎么产生的 花的香味是从哪里来的
- 踏青喜闻油菜花香的说说 一句看油菜花的心情
- 新西兰地震引发海啸 新西兰发生海啸
- 金银花和山銀花的区別？ 山银花与金银花的区别
- 水煮毛肚的做法大全