1.将150g冰皮月饼粉放入容器中加60g纯净水搅拌均匀 ， 揉成团状 ， 和匀至光滑 ， 松弛片刻 。
【冰皮月饼的做法】
2.将松弛好的面团分成每个25g的圆球 ， 压扁备用 ， 将200g桃山皮馅搓成球 ， 用圆球包馅后搓成球状 。
3.放入月饼胚 ， 用力按压 ， 冰皮月饼就做好啦 。
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