魔芋怎么炒好吃
用料：魔芋400g、肉末100g、剁椒1勺、大蒜4瓣、姜一小片、盐适量、酱油适量、食用油适量、蒜苗叶2根 。
1、魔芋切片 ， 也可以切条 。
2、入开水内焯水五分钟 ， 去除碱性味 。
3、捞出沥干水分备用 。
4、肉末 ， 剁椒 ， 生姜大蒜切末 ， 蒜苗叶切段备用 。
5、锅内放入菜籽油 ， 放入蒜姜末爆香 。
6、放入肉末炒变色 ， 加入剁椒炒出香味 。
7、把魔芋片倒入 ， 翻炒均匀 。
【魔芋怎么炒好吃】8、多炒一会 ， 让魔芋更入味 。
9、放入适量盐 ， 酱油调味 ， 撒入蒜苗叶翻炒均匀即可 。
魔芋怎么炒好吃的做法？辣炒魔芋
准备食材如下：魔芋豆腐300克 ， 豆瓣酱2克 ， 小米椒5个 ， 大蒜3瓣 ， 盐少许 ， 葱1根
具体做法如下：大蒜切片 ， 小米椒切段 ， 魔芋切成小块 ， 锅内将水烧开倒入魔芋豆腐加入少许盐 ， 焯烫1、2分钟 ， 将锅先烧热 ， 倒入凉油 ， 将蒜片 ， 小米椒放入锅中小火炒出香辣味 ， 再放豆瓣酱炒出红油 ， 倒入控干水分的魔芋豆腐进行翻炒均匀 ， 加入少许水煮上1分钟让其入味 ， 再开大火收汁 ， 撒上葱花即可出锅 。
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