你好我来为你介绍一下西餐的主食都有哪些，以及一些主食的做法，供你参考，希望能帮助到你： 现代的西方厨子们特别喜欢在全世界各地寻找新奇的食材与烹饪方式，然后将其运用在烹饪当中 。博采众家之长的习惯让西餐成为一个开放而包容的庞杂体系，随便翻翻美食杂志，你经常会看到意大利的芝士、印度的香料、北非的哈里沙辣酱、墨西哥的酸奶油、中国的五香粉统统集中在一盘菜里，一道菜就是一个小联合国那是常事儿 。
西餐的主食，也早已不再是我们记忆中的面包、意面走天下 。以下六种新奇的主食，原产地遍布全球，却都已经成为西方人餐桌上不可或缺的良伴 。其实它们做起来都很容易，不妨在家自己做做试试 。
意式粥块（Polenta）
意式粥块堪称快食界的变形金刚，可液体可固体，几分钟从干松的玉米饼变身粘稠香浓的玉米碴稀饭 。这么强的可塑性，再加上0油添加+粗粮+超低热量的健康属性，让它成为快食界炙手可热的红人儿 。煮熟的意式粥块，一般配着浇顶吃，基本上意面能配啥，它就能配啥 。这种吃法是墨西哥、瑞士、斯洛文尼亚、罗马尼亚人的最爱（这都哪儿哪儿不挨着，绕地球转了一圈） 。干的时候放进烤箱或者烧烤架烤到外焦里糯，配上烤肉或牛排，则是美国南方很流行的吃法 。还有人把它摁扁了当匹萨底 。西方超市里一般都有粥块的半成品出售，中国买不到，但DIY也不算难 。
【做法】
1、在锅中倒入9杯水煮开，加2大勺盐，减到中低火 。待到国内变成小火咕嘟时，开始倒玉米面 。注意让玉米面以一细溜儿的方式慢慢慢慢地倒进锅里，边倒边搅 。倒入2杯玉米面后，继续小火咕嘟，时不时过来搅拌下 。差不多25到30分钟，玉米面就熟了，这时候糊糊还不算太稠，能从锅里很轻松地倒出去 。
2、如果你想用的是液体状态，现在就可以了，做你的浇顶去吧 。如果想要固体的，那就准备个模具，在里面上一层油，再包一圈烤盘纸，然后把糊糊倒进去（大约5cm深），放阴凉通风处任它定型，摸摸表面干、凉了，脱模切块即可 。
皮塔饼（Pita）
这年头主食界不好混，不练出七十二变来根本火不了，皮塔饼也是这么一种百变主食 。皮塔饼是东欧地区的发明，土耳其、希腊和罗马尼亚都是它的根据地 。Pita这个词的来源尚有争议，有人说它是希腊语中“扁平”的意思；希伯来语里pita指的是那种长方形的面包，而古阿拉米语（耶稣基督时代犹太人使用的语言）里它干脆指一切面包 。
皮塔饼乍一看就是一个扁扁的饼，但它其实分两层，更像一个口袋 。那么它的第一种吃法大家肯定就猜到了：在口袋里装馅儿吃 。你可以把它想象成一个不会漏汤的肉夹馍 。像配图里这种，口袋里装着欧姆蛋，作为早餐蛋白质、蔬菜、主食全都有了，做起来还超简单 。因为它热量比一般面包低，而且可以做成多谷物版的，因此被作为三明治的替代品——皮塔三明治 。它连薯片的活儿都想抢，烤皮塔片蘸乳酪、肉酱、牛油果酱等也是流行的吃法 。
【做法】
1、在电动搅拌器的大碗里倒入大约1又1/4杯40°上下的温水，撒上1茶匙酵母，搅拌到溶解 。倒入1杯半的面粉，开机搅拌均匀后在碗上盖上盖子，放到温暖的地方发上1个半小时，直到混合物变成原先一半大小 。
2、在混合物上撒上1茶匙盐，倒入1茶匙半橄榄油和1杯半面粉，中低速搅拌至面团顺滑、有弹性（5分钟左右） 。
3、将面团挪到一个撒了面布的面板上，揉它十次八次的，揉成个球，放进个薄薄涂了一层油的面盆里，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发上1小时一刻钟，发到原先两倍大 。
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