鮟鱇鱼肝营养价值
1、鮟鱇鱼肝的营养成分：鮟鱇鱼被人们称为世界上最丑的鱼，但它却拥有世界上最美味的鱼肝，这种鱼肝中含有蛋白质和脂肪以及多种矿物质，还有多种氨基酸，与铁、磷以及锌等微量元素，它口感鲜嫩，平时人们食用以后能吸收多种不同的营养成分，能有效促进身体正常代谢的进行 。
2、鮟鱇鱼肝能明目：鮟鱇鱼肝平时可以提取鱼肝油，这种油脂中有大量的维生素A存在，它能保护人类的视网膜，预防视力下降，同时鮟鱇鱼肝还能提高肝功效，加快肝脏对身体内毒素的排出，平时适量食用可以起到清肝明目提高视力的重要作用 。
3、鮟鱇鱼肝能补血：鮟鱇鱼肝中微量元素的含量特别高，其中微量元素铁与微量元素磷，都是能促进人体血红细胞再生的物质，它们能有效提高人类的造血能力，可以预防贫血，也能起到明显的补血作用，对类的气血亏损和面色暗黄等不良症状有一定的缓解作用 。
老板鱼鱼肝怎么吃？步骤1
鮟鱇鱼肝
步骤2
把鱼肝弄碎成稍小的丁 。
步骤3
【鮟鱇鱼肝营养价值，老板鱼鱼肝怎么吃？】大个儿鸡蛋1个，打散后过筛
步骤4
加入牛奶，搅匀
步骤5
加入1、2滴料酒去腥，家乐鸡粉提鲜，少许葱花、香菜解腥增香
步骤6
盖上保鲜膜，蒸锅里水开后放入，大火蒸五分钟左右关火
步骤7
关火前半分钟，将鮟鱇鱼肝放在九成熟的蛋羹上烘一下 。
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