野生菌营养价值，野生菌和人工种植菌营养究竟有多大差别，价格相差那么大？ _野生

野生菌营养价值

野生菌中有丰富的蛋白质、氨基酸、微量元素和维生素等物质，可以为人们提供丰富的营养补充。
野生菌的营养价值之所以会比较高，是因为其中含有的维生素比较多，尤其是其中含有的水溶性的维生素Ｂ和维生素Ｃ，还有脂溶性的维生素Ｄ，这些维生素都能够帮助身体满足营养需求。
野生菌的营养成分中含有丰富的碳水化合物，是生命活动的能源物质。
野生菌和人工种植菌营养究竟有多大差别，价格相差那么大？人们普遍认为野生菌的营养价值比人工菌的高，所以价格也比人工菌高的多。

但是这种认识是存在片面性的。我们不否认有些难以培育的野生菌，其营养价值比人工培育的高。因为这种难以培育的菌类在培育过程中会有很多认识不到的地方，人们还没有很好的掌握其生长机理和生长所需要的营养物质。

【野生菌营养价值，野生菌和人工种植菌营养究竟有多大差别，价格相差那么大？】但目前市面上的很多野生菌价格远远高于人工菌，并不是营养的原因。多数人工菌的营养价值和野生菌的营养价值相差并不是很多。那么，为什么价格却居高不下呢？原因有以下几点：

1、市场操作。销售商利用人们普遍认知心理，抬高了人们的心理期位，让大家都相信野生菌比人工菌营养高。
2、产量少。毫无疑问，野生菌的产量比人工菌少得多，而人们偏爱野生菌，造成供求不平衡，这也是价格居高不下的主要原因。
3、中间商太多。野生菌从山里到老百姓的餐桌上，经历了农民、批发商、销售商、最后才到老百姓的餐桌上，每个环节都会为自己赚取利益，所以抬高了价格。