烤鸡的温度和时间
1、1.5公斤的鸡大约需要1.5小时 。每增加200克，时间需要增加20分钟 。烤鸡的温度，前半小时为220度，然后改为160度烤制1小时即可 。烤鸡前，需要给鸡的表面刷上软化的黄油，刷均匀后再将鸡放入烤箱 。
2、烤箱烤全鸡的做法：将整鸡内脏去掉洗干净，沥干水 。生姜、洋葱去皮洗净，切丝备用;大蒜剁成蒜蓉 。将烤肉酱、蚝油、盐、料酒、花生油、南乳混合搅拌均匀，再加入姜丝、洋葱、蒜蓉拌均匀 。
3、把整鸡放入调料酱中，鸡身涂上酱料，塞入部分酱料进鸡肚中，用保鲜膜封住盆口进行腌制，腌制4~8小时即可 。把全鸡从嘴到尾串过烤叉，鸡翅和鸡腿用铁丝扎好，预热好烤箱，放入全鸡，下面放接渣盘或锡纸接油渣，使用上下火+转叉功能，150度烤20分钟后取出涂一次腌料，再烤40分钟即可 。
烤箱烤鸡架子的温度和时间？一般烤箱温度在180度到200度最适合，烤箱200度预热5分钟，200度烤20到25分钟烤鸡翅口感是最好吃的 。
烤鸡翅是一道菜品，制作原料主要有鸡翅、葱、姜等 。动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤；感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤 。
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扩展资料：
当吃烤翅变得像时装的高级手工订制一样艰难，当烤鸡翅比鸡煲翅还要珍贵，烤鸡翅膀子的传奇性自此成为现实，从此不再是一地鸡毛，而是谁的鸡翅在飞 。
其实北京的餐馆中，走此路线的先行者是羊房胡同11号的厉家菜，最早就是一天接待一桌，而且不能点菜 。现在虽然面积大了些，但是还是那个小院子，也没有在北京开新店的动静，倒是在墨尔本、东京、上海开了厉家菜的馆子，一个比一个豪华 。
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