首先把蒜切片，茄子切条，豆角切段 。
然后开火，锅中倒油预热，加入茄子，加入豆角，茄子豆角沥油装出，锅中倒油，加入辣椒爆香，加入蒜末爆香，倒入茄子和豆角 。
最后加酱油，倒入蚝油翻炒，关火装盘即可 。
【茄子豆角的做法】
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