步骤1、冷水提前泡发木耳 。
步骤2、将西红柿切成三角块、大蒜切片 。
步骤3、鸡蛋加入适量的盐打匀 。
步骤4、勺中放油，倒蛋液炒至成熟，出锅待用 。
步骤5、锅中再放油，下入蒜片爆出香味 。
步骤6、依次倒西红柿翻炒加盐和白糖调味 。继续炒至西红柿出汤汁，约七八成熟时加木耳、鸡蛋推炒均匀，最后放少量味精，出锅即可 。
西红柿炒鸡蛋就完成啦 。
特点：色泽红黄黑相间，口味酸咸适口，清香醇厚 。
【西红柿炒鸡蛋的做法】
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