空心菜是夏天必不可少的一道青菜 ， 口感脆爽 ， 非常好吃 ， 有的人只喜欢吃空心菜梗 ， 有的人喜欢连叶子一起吃 ， 那么今天就来分享一道简单的蒜蓉空心菜做法吧！（空心菜在我们潮汕那边有的人喜欢炒豆瓣酱 ， 或是炒五花肉也是很好吃的 ， ）
By 潮汕浪险妹Emily原创
用料
- 空心菜 一把
- 蒜 3瓣
- 盐 适量
- 猪油 适量
- 红椒 适量
1、准备清洗好的空心菜、蒜头和一点红椒丝配色 。（一道好吃的菜配色点缀也是增加食欲的灵魂之一）
2、起锅下猪油 ， 油温七八成热下蒜蓉爆香 。（炒青菜下猪油比较好吃 ， 蒜蓉一定要爆出香味 ， 这样菜才会有蒜蓉的香味）
3、加入空心菜
【蒜蓉炒空心菜的做法 蒜泥空心菜怎么做好吃】4、然后加入红椒丝和适当的盐开大火翻炒至变色即可出锅 。（炒青菜不要炒太久 ， 然后变黑 ， 青菜很容易就熟啦！变色的时候口感是最脆的 ， 而且色泽也是最好看的）
5、好啦！今天的美食操作流程就这里 ， 这是个人的美食做法 ， 不喜勿喷
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