老式杠头做法
【老式杠头做法，东北老式杠子的家常做法？】1、酵母用温水稀释，静置2分钟 。
2、添加面粉，用筷子搅拌成湿面絮 。
3、揉成光滑的面团，放在温暖处发酵至一半，不完全蓬松 。
4、取出，一边揉一边添加干面粉，揉成光滑的面团 。
5、分割成等大的面剂，揉匀，擀成薄饼状 。
6、平铺进烤盘 。180度上下火烤20分钟 。
东北老式杠子的家常做法？步骤：
1.将面粉放入盆内，加水15O-200克和成面团，放到擀面杠上反复擀压20多次（生产数量多时，可用压面机） 。
2.取面剂1块（100克），用右手压搓，然后转成圆形，再按扁，用手掌按住中心，边搓边转，使之成中间薄边缘厚、直径约9厘米的圆饼 。左手把饼托起，用小指从底面中间向上顶起一个凸形 。
3.饼平面朝下，放在炉鏊上烙约40分钟即熟
美味的东北老杠头烧饼怎么做好吃又简单？主料高筋面粉350克 辅料油20克盐4克清水150毫升芝麻适量步骤东北老杠头烧饼的做法步骤11.清水、面粉、盐放在面包桶里东北老杠头烧饼的做法步骤22.面包机设置揉面程序、加料的时候放油东北老杠头烧饼的做法步骤33.揉好的面、需要松弛20分钟、擀开用擀面棍压、加干粉东北老杠头烧饼的做法步骤44.合在一起，继续压加干粉、反复3.4步骤二次东北老杠头烧饼的做法步骤55.把面卷起来东北老杠头烧饼的做法步骤66.分成大小一致的面剂子东北老杠头烧饼的做法步骤77.用擀面棍一头压中间、一手提着饼转、花纹就出来了东北老杠头烧饼的做法步骤88.压好中间，四周按照个人喜好、剪花纹东北老杠头烧饼的做法步骤99.不剪花纹的饼，刷上水、撒芝麻东北老杠头烧饼的做法步骤1010.不用发酵直接放烤箱东北老杠头烧饼的做法步骤1111.烤箱预热、烤箱上火170度，下火130度、放中层烤、时间30分钟
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