蒸包子要多长时间
15分钟 。蒸包子时当水汽化成蒸汽后，再蒸上15分钟左右即可 。如果是超市买的速食包子，一般蒸6到8分钟即可 。如果是肉馅包子，最好蒸20分钟后再焖两分钟 。蒸包子时，包子间应该有一定间隙，保证其蒸熟变大后不易粘连，蒸完后也不要急于开盖 。
蒸包子的正确做法是用温开水来和面，但水温不能超过40℃；如果水温过高容易使发酵粉失去活性，会影响面团发酵，水温过低也不利于酵母发酵 。和面时，如果觉得面团很黏手，可以加入适量玉米油，同时要避免面团太干，否则蒸出来的包子口感较硬 。擀包子皮的时候要中间稍微厚一点，四周稍微薄一点 。
蒸肉馅大包子需要多长时间？蒸肉馅大包子需要多长时间？蒸包子真的很讲究，蒸久了，包子会干煸了，影响口感，蒸时间短了了呢肉馅没熟，还会有细菌，吃了对肠胃也不好；
【蒸包子要多长时间，蒸肉馅大包子需要多长时间？】一般家里做的生胚肉馅大包子用冷水开蒸，蒸屉布用冷水打湿先，湿湿的铺上去，记得放生包子是要隔两指宽的距离哦，然后装锅开蒸，记得用旺火蒸15到20分钟就好，第二锅加一到两碗冷水，记得再次把蒸屉布冷水打湿铺上去，也同样蒸15到20分钟 。
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