凉拌杏鲍菇的用料杏鲍菇2个小米辣2个盐小半勺生抽一勺醋一勺香油半勺香菜两颗凉拌杏鲍菇的做法【凉拌杏鲍菇的做法步骤】
步骤1：我用了两个大点的杏鲍菇， 洗干净上锅蒸熟， 开锅蒸十分钟左右就可以了 。
步骤2：蒸熟的杏鲍菇凉会不烫手时， 用手撕成条用手攥一下多余的水分 。
步骤3：香菜和辣椒切末备用
步骤4：把杏鲍菇和香菜末辣椒放在一个稍大点容器里， 倒入醋和生抽还有盐最后放香油拌匀即可 。
步骤5：盛盘
凉拌杏鲍菇的烹饪技巧杏鲍菇蒸熟后如果水分太多， 记得要挤一下水分也不用挤太干， 如果不喜欢香油也可以用花椒油代替（锅里烧热油放几粒花椒） 。
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