卤豆腐串的用料 豆腐串 数串五花肉一块葱姜适量干辣椒一把葱姜适量酱油20克糖10克盐8克十三香适量卤豆腐串的做法【卤豆腐串的做法步骤】
步骤1：准备豆腐串， 就是这种串串， 我是在当地干菜店里买到的， 回***煮了 。
步骤2：这个应该是机器批量生产出来的， 刀工很规整 。 回头自己用豆腐干试试看 。
步骤3：把豆腐串放在锅中， 加足水， 放酱油、盐、糖、辣椒、十三香 。
步骤4：再放上小葱结和拍松的姜块 。
步骤5：最后放几块五花肉， 用五花肉同煮， 可以让豆腐串吸收五花肉的油脂， 从而变得更香浓， 不可缺少 。 大之煮开转小火焖煮一小时 。 如果时间充足， 关火后焖在汤中， 煮加焖可以让豆腐串充分入味儿， 口感也更好 。
步骤6：煮好的豆腐串， 可以直接吃， 可以夹烧饼吃， 豆制品无可替代的香味儿和口感， 太棒了 。
卤豆腐串的烹饪技巧这个方法用来煮千张也非常好吃
推荐阅读
- 这家烧卤店的设计，有点潮 熟食店装修
- 羊肉卤的正宗做法
- 豆腐草是什么样子的
- 做豆腐能挣钱吗,做豆腐竟然让我挣到了大钱 做豆腐能挣钱吗
- 炸臭干子的家常做法 炸臭干子的做法
- 石锅豆腐怎么做，用的什么豆腐？
- 钱串子是益虫还是害虫
- 一根糖葫芦还是一串糖葫芦
- 卤菜的做法步骤
- 卤味拼盘的做法步骤