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吃苋菜有什么好处？苋菜的做法

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吃苋菜有什么好处？苋菜的做法



吃苋菜有什么好处？苋菜的做法
吃苋菜有什么好处？
促进骨骼生长发育
【吃苋菜有什么好处？苋菜的做法】苋菜叶中含有容易被人体吸收的钙质 ， 食用之后能起到一定的补钙作用 ， 对于牙齿和骨骼的生长发育有促进作用 。
明目
苋菜中是有丰富的矿物质、胡萝卜素、蛋白质、维生素C等营养成分 ， 而且每100克中含有的维生素A有352微克 ， 人体缺乏维生素A时 ， 在黑暗中无法看清事物 ， 而且严重时会导致夜盲症 ， 而食用苋菜是可以起到保护视力的作用的 。
清热解毒
苋菜性凉 ， 味微甘 ， 是具有清热解毒、除湿止立通利二便等功效 ， 适用于痢疾、肠炎、大便涩滞、便秘、暑热等症状 ， 对于湿热导致的赤白痢疾和肝火上炎所导致的目赤目痛、咽喉肿痛也有一定的辅疗作用 。
增强体质
苋菜中是含有比较多的蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质 ， 所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上 ， 能为人体提供丰富的营养物质 ， 再加上苋菜菜叶中含有大量花青素 ， 具有比较强的抗氧化作用 ， 能帮助提高人体的免疫力 ， 增强体质 。
促进儿童生长发育
苋菜叶中是有高浓度的赖氨酸的 ， 能补充谷物氨基酸组成的缺陷 ， 比较适宜婴幼儿和青少年食用 ， 对于促进其生长发育有帮助 。
缓解便秘
苋菜中含有丰富的膳食苋菜 ， 能促进肠道蠕动 ， 促进排便 ， 对于容易发生便秘的人来说 ， 能起到缓解便秘症状的作用 。
促进造血功能
苋菜中有丰富的铁、钙、维生素k等成分 ， 具有维持正常心肌活动 ， 防止肌肉痉挛 ， 促进凝血、造血和血液携带氧气的功能 。
排毒减肥
苋菜中丰富的膳食纤维 ， 在食用之后 ， 能促进肠胃蠕动 ， 帮助消化 ， 同时能帮助排出体内的毒素和废弃物 ， 对于减肥也是有帮助的 。
苋菜猪肉饺的做法
原料：面粉300克 ， 苋菜200克 ， 瘦猪肉100克 。
调料：葱末、姜、料酒、盐、鸡精、十三香粉、高汤、植物油各适量 。
做法：
1、将面粉内加入温水和匀成面团；
2、苋菜洗净、切成末 ， 猪肉剁碎；
3、将猪肉末放入容器内 ， 加入料酒、高汤、盐、鸡精、十三香粉搅匀 ， 再加入苋菜末、葱末、植物油拌匀成陷；
4、将面团做成薄皮 ， 放上陷 ， 包成饺子；
5、锅里加入适量清水煮沸 ， 放入饺子 ， 用中火煮至熟透捞出 ， 装盘即可 。
功效：滋阴养血、清热解毒 。
紫苋菜大米粥的做法
原料：大米100克 ， 紫苋菜适量 。
调料：盐、鸡精、香油各适量 。
做法：
1、将紫苋菜择洗干净 ， 煎煮取汁；
2、将大米淘洗干净 ， 放入煮锅内 ， 加入苋菜的煎煮汁液和适量清水；
3、粥成后加入香油、盐和鸡精 ， 调匀即可 。
功效：清热解毒 。

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