马来西亚华人用椰子叶包的粽子
在印度尼西亚,当地华人还喜欢用植物天然色素给粽子染成神秘的色彩,这种粽子也许是华侨文化与当地的文化相互融合的产物 。
印尼华人的粽子有时还染色
越南人也用芭蕉叶包粽子,他们的粽子有圆有方,象征天圆地方,可见其文化与我们同宗同源 。
越南人喜欢用芭蕉叶包粽子,象征天圆地方
在菲律宾,包粽子用椰子树的叶子做包衣,用椰子的果肉做馅料,而且必须用黏性较大的糯米,意思是黏黏都有,就像国内说的年年有余 。
菲律宾华人用当地的棕榈叶子包粽子
端午节吃粽子,大家都会缅怀伟大的爱国主义诗人屈原 。不过,史料已经证明:粽子比屈原出生得更早,粽子在春秋时期就出现了,而屈原是战国时期的人 。所以有的网友开玩笑说,有人看见屈原在汨罗江边吃着粽子写离骚 。
据考证,春秋时期称粽子为角黍,是用茭白的叶子包的 。后来又用竹筒装米来烤,叫筒粽 。晋朝时期,粽子被指定为端午节食品 。到了明朝,才普遍用糯米包粽子,这时候的粽子才和现在的粽子比较接近了 。
这就是最早的粽子叶,茭白,原来长这样
唐明皇李隆基曾在端午节大宴群臣,还吟诗助兴:四时花竞巧,九子粽争新 。方殿临华节,圆宫宴雅臣 。
茭白做菜比较常见,殊不知人家还是粽子叶的祖宗
宋代大文豪欧阳修也有诗记载他兴致勃勃吃粽子的情景:五色新丝缠角粽,金盘送 。吃粽子还要用金盘,欧阳修挺会装B的 。
咱们平时吃的竹筒饭,竟然是粽子的祖先
写粽子当然少不了吃货苏东坡:不独盘中见卢橘,时于粽里见杨梅 。苏东坡精于饮食之道,吃完粽子吃橘子,确实有利于消化 。
粽子叶子长,故事也很长
南北朝诗人徐君茜在《共内人夜坐守岁诗》中也写到粽子:酒中喜桃子,粽里觅杨梅 。徐君茜的诗是守岁诗,是在除夕夜过大年的时候写的,看来粽子确实不仅仅是端午节专享用品,古人也和今人一样,一年四季都有粽子吃 。
大叔喜欢吃粽子,也喜欢植物,所以对包粽子的叶子特别感兴趣 。本文插图引用自网络,大家将就着看吧 。各位朋友,你们老家用什么叶子包粽子?请高抬贵手留言几句,让大叔也长长见识 。
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