1、首先把姜蒜切末 , 土豆去皮切块 , 肥肠切小段 , 香菜和大葱切段 。
2、锅中热油再倒入姜蒜末和大葱段 , 炒香后倒入肥肠 , 翻炒一会儿后加入辣椒酱以及八角调料 , 再倒入一些花椒 , 炒上一会儿后加点盐、料酒、酱油和适量清水 , 倒入土豆块后翻炒 。
【肥肠的做法 肥肠怎么做好吃】 3、中火烹煮至收汁即可关火盛入盘子中 , 最后在肥肠上撒点香菜就完成了 。
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