油炸香蕉怎么做才好吃？
油炸香蕉怎么做才好吃？
油炸香蕉是汉族传统名点之一， 外脆里嫩， 清香不上火 。 本食具有健脾胃， 润肠燥的功效 。 适宜于脾胃虚弱， 饮食食减少， 肠燥便秘， 痔疮出血等病症 。 高血压、动脉硬化症患者食用亦有较好的辅助治疗作用 。
做法一：
主料：香蕉4个、鸡蛋2个 。
配料：淀粉、植物油、精白糖适量 。
做法
1、把香蕉去皮， 切成横切成1厘米左右的小段， 待用 。 把鸡蛋去壳打匀， 打匀后加入适量淀粉再打匀， 注意， 不要太干了 。 再把切好的香蕉放进去， 让香蕉块外面包上一层刚刚调好的东西 。
2、把油放进锅里， 加热至3成热， 用筷子把香蕉块一个一个夹起来放进油锅里炸， 等炸到金黄色， 就可以捞出置于盘中， 趁热撒上精白糖在上面 。 待其冷却后， 美味的点心就做好了 。
特色：外脆里嫩， 清香不上火 。
做法二：
原料：香蕉1000g， 花生油1000ml， 豆沙馅125g， 鸡蛋清150ml， 白糖150g， 京糕100g 。
做法：
【油炸香蕉怎么做才好吃？】先将香蕉去皮， 切成长方形片， 京糕碾成泥备用；香蕉片铺平， 用京糕泥抹匀香蕉片的三分之一， 并在上面盖一片香蕉片， 抹上一层豆沙馅， 再盖上一层香蕉片， 然后用手将其轻轻压实， 即成香蕉夹；鸡蛋清放入碗内， 用筷子沿一个方向不断搅动成泡沫状， 再加人淀粉拌成蛋清糊；将锅置火上， 加入花生油， 烧至六成热后， 把香蕉夹放入蛋清糊中挂糊， 投入锅中， 炸成金黄色捞出， 摆入盘内， 撒上白糖即成 。
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