五谷杂粮粥
深蓝小米粥 “五谷杂粮粥能补中益气 ， 滋阴润肺 ， 健脾开胃 。适用于气阴两虚、厌食乏力、盗汗等症状 。最助消化的是糙米所谓糙米 ， 就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的“浅黄米” 。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多 。米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动 ， 对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效 。糙米较之精白米更有营养 ， 能降低胆固醇 ， 减少心脏病发作和中风的几率 。糙米适合一般人群食用 ， 但由于糙米口感较粗 ， 质地紧密 ， 煮起来也比较费时 ， 建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜 ， 然后连浸泡水一起投入压力锅 ， 煮半小时以上 。最排毒的是糯米糯米又叫江米 ， 因其香糯黏滑 ， 常被用以制成风味小吃 ， 深受大家喜爱 。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养成分 。最易消化的是薏米禾本科植物薏苡的干燥成熟种仁 ， 薏米在我国栽培历史悠久 ， 我国汉代已有栽培 ， 东汉马缓曾从交趾引进优良品种 ， 是我国古老的药食皆佳的粮种之一 。由于薏米的营养价值很高 ， 被誉为“世界禾本科植物之王”；在欧洲 ， 它被称为“生命健康之禾”；在日本最近又被列为防癌食品 ， 因此身价倍增 。薏米具有容易消化吸收的特点 ， 不论用于滋补还是用于医疗 ， 作用都很缓和 。最养胃的淮山和小米淮山营养丰富 ， 药用价值极高 。功能主治：益气养阴 ， 补脾肺肾 ， 固精止带 。用于脾虚食少 ， 久泻不止 ， 肺虚喘咳 ， 肾虚遗精 ， 带下 ， 尿频 ， 虚热消渴 。小米一般分为黄小米、糯小米、黑小米等 。小米是粟脱壳制成的粮食 ， 因其粒小 ， 直径1毫米左右 ， 故名 。原产于中国北方黄河流域 ， 中国古代的主要粮食作物 。粟生长耐旱 ， 品种繁多 ， 俗称“粟有五彩” ， 有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米 ， 也有粘性小米 。最健脾的芡实其性能与莲子相似 ， 常与莲子同用 ， “仙方取此合莲实饵之 ， 甚益人“为健脾益肾佳品 ， 自古作 为永葆青春活力、防止未老先衰之良物 。补中益气 ， 为滋养强壮性食物 ， 和莲子有些相似 ， 但芡实的收敛镇静作用比莲子强 ， 适用于慢性泄泻和小便频数 ， 梦遗滑精 ， 妇女带多腰酸等 。最补血养颜的红枣红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分 。其中维生素C的含量在果品中名列前茅 ， 有维生素王之美称 ， 具有补血养颜治疗失眠之功效 。”
用料主料
薏米20克
淮山20克
芡实20克
小米20克
糯米20克推荐阅读
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