鸡蛋为什么一头大一头小？相比每个人都注意到但是没有想明白 。 要了解这个问题 ， 应该先知道鸡蛋在母鸡体内形成的过程 。
鸡蛋的构造 ， 大体上分为蛋黄、蛋白、壳膜和蛋壳等4个部分 。
蛋黄是在卵巢中形成的 。 当蛋黄成熟后就离开卵巢 ， 从输卵管的上端喇叭口进到输卵管中 ， 向下移动到输卵管的膨大部 。 这里能分泌大量蛋白质 ， 包在蛋黄的外面 ， 形成透明的一厚层蛋白 。 大约2—3小时后 ， 它从膨大部受挤压进入狭部 ， 并在此形成了壳膜 。 再经过1个多小时后 ， 它又被压进子宫（壁厚、有发达的肌肉结构） ， 蛋壳在此形成 ， 整个鸡蛋就形成了 。 这个鸡蛋在形成过程中要在子宫里停留18—20小时 ， 而后由于子宫肌肉收缩 ， 经过泄殖腔排出体外 ， 也就是我们常说的鸡生蛋 。
【鸡蛋为什么一头大一头小】以上这个过程 ， 使我们明白了一个问题：鸡蛋所以会一头大一头小 ， 是由于鸡蛋在形成过程中受到上端输卵管逐段挤压 ， 卵向前（向输卵管的下端）移动的机械作用所形成的 。 被挤压的一端 ， 蛋白和壳膜被挤向左右 ， 因而扩大 ， 在壳形成后 ， 大的一头就固定下来了 。 和大头相反的一端 ， 也就是蛋向着输卵管的下端 ， 由于它向前挤着输卵管 ， 使输卵管张开 ， 便于向子宫移动 ， 因此这一端在移动过程中 ， 由于受到输卵管对蛋的内向挤压力的作用 ， 在壳形成后小的一头也就定形了 。 此时蛋在子宫中 ， 小的一头朝着鸡的尾巴方向 ， 而大的一头是朝着相反的方向 。
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