带鱼如何保存不会发黄
带鱼不会发黄的保存方法：将新鲜带鱼建议清洗干净之后放在冷藏室保存，但不要超过24小时 。超过24小时则需要进行冷冻保存 。冷冻保存的带鱼，要避免中途解冻，解冻了就要及时吃掉，不能二次冷冻 。并且要用保鲜袋密封，避免冷冻带鱼块接触倒空气 。
带鱼如果发黄，则说明保存不当导致带鱼表面的银脂和空气接触过多而氧化变质，通常建议弃之不食 。
带鱼放时间长了为什么会变黄？还能吃吗？带鱼黄了能不能吃要视情况而定 。
一、带鱼存放时间较长，鱼中的油很容易溢出，发黄的物质为鱼油，只要鱼油不变质，仍是可以吃的 。
二、如果带鱼油已经变质，就会过氧化值高，对人健康有害，最好别吃了。
【带鱼如何保存不会发黄，带鱼放时间长了为什么会变黄？还能吃吗？】三、确定带鱼油有没有变质的方法是问问表明是否有异味，有则是变质，无则是没有变质 。带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科 。药用价值：带鱼肉厚刺少，营养丰富 。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用 。适合体虚之人如头晕、 气短、乏力、 营养不良者食用，对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜 。
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