第11步、关火后不断的翻动，让糖起沙，橙皮丝有粘在一起的状态变成一根根的，糖液在翻动的过程起沙，由液态变成固态，橙皮丝也就变得硬硬的啦 。因加了绿色的色素，颜色自然也是绿色的，这就是青丝啦 。因我用的植物提取的色素，不想和成色素上色那么重 。但健康还是第一的，就这样就行啦 。
第12步、至于红丝我没有再用红色素，而且借助了橙皮本身的颜色 。自己吃的颜色不重要，关键是味道啦 。具体做法和青丝一样，只是没有加色素 。
第13步、做好的青丝和红丝我分别装在了不同的罐子里 。用的时候更方便 。以是硬质的，而且糖的量比较大，自己做好的青红丝可以储存很久的，做一次，能用一段时间啦 。今年春节的汤圆里就可以放自己做的青红丝啦，过年的八宝饭也可以用的哦！
小贴士：熬煮的锅最好是不锈钢复底的锅，不要用铁锅 。用复底的不易糊 。
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