薄豆腐怎么做好吃又简单，黄辣丁豆腐鱼怎么做好吃？ _豆腐

薄豆腐怎么做好吃又简单

1、薄豆腐用清水冲洗干净，切块。

2、锅中放油，放入切好的薄豆腐，煎至两面金黄。

3、放入蒜末炒香，加入两勺生抽，两勺蚝油翻炒。

4、加入少量清水开大火煮至收干汤汁，撒上小葱花即可。

黄辣丁豆腐鱼怎么做好吃？豆腐黄辣丁鱼汤的做法步骤
步骤 1

鱼处理干净，用料酒和盐腌制十五分钟，去腥。

【薄豆腐怎么做好吃又简单，黄辣丁豆腐鱼怎么做好吃？】步骤 2

腌鱼的时候来准备配料吧： 1.把小葱葱白部分切下来，葱绿部分切成葱花。2.豆腐切成小块，起锅烧热水，加少许盐，下豆腐两分钟，捞起焯水备用。3.鸡蛋一个洗净外壳。原谅我配料没有拍全，哈哈。

步骤 3

锅内加入适量油（我用的是猪油，用猪油汤会更白，不吃猪油的盆友也可以用调和油和菜籽油），打入鸡蛋煎到两面金黄，盛出备用。

步骤 4

剪过蛋的油里加入姜丝，小火炸香，盛出备用。

步骤 5
现在来煎鱼吧：用厨房纸巾擦干鱼身上的水分，在鱼身上轻轻拍上一层淀粉或者面粉，两面都要拍哦。用刚才煎过鸡蛋和姜丝的油把鱼煎到两面金黄。（如果锅里油少可适量加入一些调和油）这一步忘了拍照，百度了一张来代替，见谅。

步骤 6

砂锅里加水，把煎好的鱼和水一起倒入砂锅，加一勺料酒。

步骤 7

加一点白胡椒粉

步骤 8

加入煎好的鸡蛋，姜丝和刚才切下的葱白

步骤 9

盖上盖子，中火熬半小时，中途不要揭开锅盖。此时鱼汤已经是白白的了。

步骤 10

半小时后加入豆腐，继续熬10--15分钟。关火，加盐调味，撒上葱花，一锅鲜美的豆腐鱼汤就做好了。相信我，煎一个鸡蛋，会赋予这道普通的豆腐鱼汤以灵魂的，哈哈。