导读：
天气炎热，很多人都喜欢买卤味吃，比如最为经典的卤牛肉，买回来下酒还是很过瘾的 。去超市的时候，我发现一个很有意思的事情，鲜肉区的生牛肉，50块钱一斤，而卤菜区的熟牛肉却只要55一斤，看到很多的人都在那买，是不是买到就赚到呢？价格相差无几，商家怎么挣钱？
我觉得先要明确一点，只要商家摆出来卖，那么势必就会挣钱，熟牛肉和生牛肉价格差不多，但是你买生牛肉回去，想要做成卤牛肉，成本还是非常高的，就用“傻瓜式”的料包去做卤牛肉，那至少也要七八块钱的料钱，再加上牛肉的成本，55块钱的卤牛肉，说出来都有点让人不相信，可是为何又事实存在呢？
商家想要挣钱，无非两种手段，第一种是控制成本，降低原材料的成本；第二种是薄利多销，通过量来赚取微薄的利润，从而进行一个积累 。了解这些以后，我们也可以从这两个角度来出发，为啥卤牛肉可以卖这么便宜，商家还有钱赚 。
选择冻牛肉来制作卤牛肉就比较合理了，因为冻的牛肉基本在二十多块钱一斤，而且量大的话，还有优惠，价格还可以往下谈，像超市这种大客户，进价肯定是比其它地方更加便宜的，所以实十几块钱一斤，也都是有可能的 。
【漯河熟牛肉多少钱一斤 熟牛肉多少钱一斤】
第二种，薄利多销，利用人流大的优势，搞促销
此外，卤肉的时候我们的料包可能就用一次或者是两次，但是超市的卤水，它是可以长期存在的，所以在一定程度上也节约了成本，那么这样看来，它卖价格低同样还是有优势 。
便宜是不可能让你占的，你要想清楚，无奸不商，这种低价的卤牛肉，它的口感是要比外面卤肉店中的差的，而且很多时候，这种牛肉都是暴露在人群比较多的地方，也容易滋生细菌 。不管买吃的还是用的，中国有一句老话：“好货不便宜，便宜没好货“ 。
当一种熟牛肉低于市场价时，这个是值得思考的，想要去占便宜的人，势必就会吃大亏 。朋友们，你们觉得这种55一斤的卤牛肉值得买吗？
【本文由“小谈食刻”原创，未经许可不得删改、盗用，侵权必究】
推荐阅读
- 粽子能放多少天
- 蒸熟大闸蟹吃不完怎么保存
- 玉米什么季节成熟
- 番茄越红越熟越防癌
- 柿子和牛肉能不能一起吃
- 原切牛肉是什么意思
- 熟螃蟹可以冷冻保存吗
- 这样炒牛肉才鲜嫩
- 红肉菠萝蜜怎么判断生熟
- 粽子煮多久才能熟
